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聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織6月11日發(fā)布的一份報(bào)告指出，受2019冠狀病毒病疫情影響，糧食市場在接下來的多個(gè)月份中仍將面臨不確定性，但面對疫情危機(jī)，農(nóng)業(yè)食品部門的韌性有可能高于其他部門。

這份《糧食展望》報(bào)告首次預(yù)測了國際交易量最大的食品商品-谷物、油料作物、肉類、乳制品、魚類和食糖在2020-2021年度的產(chǎn)量和市場趨勢。

糧農(nóng)組織貿(mào)易及市場司司長貝爾哈桑(Boubaker Ben-Belhassen)表示，新冠疫情的影響已經(jīng)滲透到糧農(nóng)組織所評(píng)估的所有糧食部門，影響程度各不相同。

他指出，雖然疫情對糧食安全構(gòu)成嚴(yán)重威脅，但總體從全球來看，食品商品市場的表現(xiàn)比許多其他部門更具韌性。盡管如此，由于疫情挑戰(zhàn)嚴(yán)峻，與之相關(guān)的不確定性巨大，國際社會(huì)仍須保持警惕，做好在必要時(shí)隨時(shí)應(yīng)對的準(zhǔn)備。

2020/21年度主要食品商品關(guān)鍵趨勢和展望

谷物

預(yù)測表明，谷物供需情況良好。根據(jù)早期展望，2020年度的谷物產(chǎn)量將比上一年度的記錄高出2.6%。2020/21年度所有主要谷類產(chǎn)品的貿(mào)易量均將上升， 與上一個(gè)年度相比，提高2.2%，創(chuàng)下歷史新高。

肉類

由于動(dòng)物疾病、同疫情相關(guān)的市場紊亂以及旱災(zāi)影響的持續(xù)，2020年世界肉類總產(chǎn)量預(yù)計(jì)將減少1.7%。國際肉類交易有望溫和增長，但增幅大大低于2019年度，中國的大規(guī)模進(jìn)口為交易增長提供了主要支撐。

自2020年1月以來，國際肉類價(jià)格已經(jīng)回落8.6%，羊肉價(jià)格的回落幅度最大，禽類、豬肉和牛肉價(jià)格次之。

魚類

疫情將繼續(xù)對今年的水產(chǎn)品市場造成嚴(yán)重影響，尤其是生鮮水產(chǎn)品和餐館常見水產(chǎn)品。

疫情將對全球蝦類和鮭魚產(chǎn)量造成尤為嚴(yán)重的沖擊。亞洲的蝦類養(yǎng)殖季節(jié)通常始于每年4月，但今年已經(jīng)推遲到6/7月。

此外，2020年全球生鮮和冷凍蝦的需求降幅很大，而鮭魚的需求量預(yù)計(jì)將至少下降15%。生鮮鮭魚和鱒魚的零售價(jià)格已經(jīng)劇烈下跌，而且一段時(shí)間內(nèi)不會(huì)回調(diào)。

食糖

預(yù)計(jì)2019-2020年度的世界食糖產(chǎn)量將連續(xù)第二年下跌，出現(xiàn)三年內(nèi)首次低于全球預(yù)計(jì)消費(fèi)總量的局面。

迄今為止，對2019/20年度全球食糖產(chǎn)量不足的預(yù)測未能支撐起國際食糖價(jià)格。食糖價(jià)格自2017年年中起一路下滑，目前已經(jīng)低于世界上大多數(shù)食糖生產(chǎn)商的生產(chǎn)成本。

乳制品

世界乳制品生產(chǎn)表現(xiàn)出韌性，2020年有可能增產(chǎn)0.8%。不過，由于進(jìn)口需求縮減，全球乳制品出口量預(yù)計(jì)將收縮4%。

油料作物

盡管受疫情等因素影響，對油料的需求預(yù)計(jì)將受到抑制，但糧農(nóng)組織最新的2019/20年度油籽及油籽制品預(yù)測顯示，由于生產(chǎn)顯著減少，全球供需將收緊。

2019冠狀病毒病：從全球衛(wèi)生危機(jī)演變?yōu)槿蚣Z食危機(jī)？

《糧食展望》報(bào)告中還特別收錄了一篇對比分析當(dāng)前的新冠危機(jī)與2007-2009年糧食價(jià)格危機(jī)的文章，其中總結(jié)了兩次危機(jī)中各國和各種食品商品的表現(xiàn)異同，并探討了疫情的當(dāng)前和潛在影響，特別是國際糧食市場受到的影響。

報(bào)告總結(jié)稱，相比2007-08年全球糧食價(jià)格危機(jī)，世界各國在本次疫情中的表現(xiàn)更佳，因?yàn)槿蚣Z食生產(chǎn)前景良好，庫存量高，國際糧食價(jià)格低，貿(mào)易基礎(chǔ)廣泛，進(jìn)出口國家數(shù)量更多。

此外，政策制定者現(xiàn)在有了應(yīng)對全球危機(jī)的更多經(jīng)驗(yàn)，見識(shí)更廣，準(zhǔn)備更充分。

然而，盡管全球的食物足夠所有人食用，但疫情引起經(jīng)濟(jì)增長顯著下降，繼而出現(xiàn)食物獲取問題，人們獲取充足或營養(yǎng)豐富的食物的能力遭受打擊，疫情發(fā)生前已經(jīng)存在饑餓或其他危機(jī)的國家的處境尤為嚴(yán)峻。

（文章來源：聯(lián)合國新聞）