內(nèi)容提要
2020年以來，雞蛋價格持續(xù)低迷，上半年受新冠疫情影響消費(fèi)不振，下半年又遇飼料原料大幅上漲，讓本年度蛋雞產(chǎn)業(yè)雪上加霜。目前蛋價持續(xù)低位，整個產(chǎn)業(yè)無論養(yǎng)殖戶，蛋商或孵化場和青年雞企業(yè)等，各個環(huán)節(jié)都有出現(xiàn)虧損現(xiàn)象，整個行業(yè)或面臨重新洗牌和整合。為了解當(dāng)前整體行業(yè)的經(jīng)營情況，我們對新晉雞蛋主產(chǎn)區(qū)安徽省進(jìn)行一次調(diào)研。安徽作為近幾年蛋雞養(yǎng)殖大省，毗鄰蛋雞主產(chǎn)區(qū)河南、山東，湖北和江蘇產(chǎn)區(qū)，同時貿(mào)易上又流向南方銷區(qū)。我們此次安徽調(diào)研，深入產(chǎn)業(yè)，了解安徽當(dāng)?shù)氐拇鏅?、雞齡結(jié)構(gòu)，消費(fèi)情況，走貨流向，補(bǔ)欄情緒等，為后續(xù)雞蛋研究和行情判斷提供依據(jù)。
01調(diào)研路線
主要調(diào)研內(nèi)容1、當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖情況
安徽省在2017年開啟新的雞周期后逐步成為雞蛋的產(chǎn)銷大省，蛋雞養(yǎng)殖在全省范圍均有分布，但相對來看產(chǎn)區(qū)主要集中于皖北糧食產(chǎn)區(qū)，銷區(qū)集中于皖南經(jīng)濟(jì)相對發(fā)達(dá)的地區(qū)。全省在過去一年剛剛經(jīng)歷產(chǎn)能擴(kuò)增后，當(dāng)前去產(chǎn)能現(xiàn)象不明顯。主要在于第一，很多養(yǎng)殖戶是在去年雞蛋大牛市剛剛步入這個行業(yè)，設(shè)備及資金較為良好；第二，當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖整體虧損情況遠(yuǎn)不及2017年嚴(yán)重，還不足以逼迫養(yǎng)殖戶大量淘雞退出。全年整體來看，上半年受疫情及存欄因素影響，整體虧損，7月份后逐步轉(zhuǎn)好，當(dāng)前很多養(yǎng)殖戶，蛋雞利潤雖不及往年同期，但整體略有盈利。飼料成本大漲后，散戶的養(yǎng)殖成本大約在3.3元/斤，規(guī)模企業(yè)接近3.5元/斤，7月份后蛋價始終能維持在3.5左右。我們了解到，當(dāng)前有周邊的養(yǎng)殖大省，有主動去產(chǎn)能趨勢，但類似2017年巨虧被動淘雞的現(xiàn)象并不明顯。安徽當(dāng)?shù)赜须缰婆D雞的習(xí)慣，預(yù)計(jì)進(jìn)入農(nóng)歷12月份后，整體消費(fèi)或有好轉(zhuǎn)，養(yǎng)殖戶預(yù)計(jì)屆時淘汰雞價格或有上漲，因此不少養(yǎng)殖戶在月底或有一波淘汰雞集中出欄；但預(yù)計(jì)整體放量可能也不會太大，因?yàn)楫?dāng)前整體雞齡機(jī)構(gòu)不算太老，不少單位500及以上日齡蛋雞占比不到10%，大部分為200-400天剛開產(chǎn)或剛步入產(chǎn)蛋高峰的蛋雞，當(dāng)前整體生產(chǎn)效能不錯，不急于淘汰。但受制于飼料成本及蛋雞低迷的雙重壓力，補(bǔ)欄熱情大幅下降，因此整體存欄環(huán)比逐步趨于改善，同比仍然較高（部分企業(yè)存欄高于去年30%）。
2、貿(mào)易環(huán)節(jié)庫存情況
貿(mào)易環(huán)節(jié)今年整體經(jīng)營較為吃力，主要在于第一，本年度蛋價始終沒有出現(xiàn)像樣上漲，貿(mào)易商在旺季的幾次備貨均無盈利；第二，很多貿(mào)易商反映，電商平臺在逐漸擠占線下傳統(tǒng)貿(mào)易份額，源于電商平臺有強(qiáng)大的資金優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，線上貿(mào)易成本要比線下低很多，讓很多線下貿(mào)易商已無競爭優(yōu)勢。當(dāng)前整體貿(mào)易環(huán)節(jié)庫存不高，平均3-5天左右，隨用隨走。部分貿(mào)易商考慮在12月底逐步增加一些庫存，但信心仍然不足，忌憚?wù)w雞蛋供應(yīng)很大，年底旺季消費(fèi)預(yù)期再次破產(chǎn)。不少貿(mào)易反映，上半年疫情疫情期間河北及山東產(chǎn)地存儲的冷庫蛋目前還未消化完畢，因此安徽的貿(mào)易商都在試探性備貨，主要參考淘雞情況。
3、飼料情況
安徽地區(qū)并非核心玉米主產(chǎn)區(qū)，因此這里的養(yǎng)殖戶飼料成本較高，以玉米為例，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬戶采購東北到戶價均在2800元/噸，高出去年同期600元/噸左右，當(dāng)?shù)氐呐R儲小麥到戶成本不到2500/噸，或給養(yǎng)殖企業(yè)留下余地。但當(dāng)前整體替代現(xiàn)象不是很明顯（整體10%左右），主要由于第一養(yǎng)殖沒有出現(xiàn)大幅虧損你的情況下，養(yǎng)殖單位保證雞蛋品質(zhì)仍是第一位的，據(jù)養(yǎng)殖企業(yè)專業(yè)人士反映，蛋雞食用小麥后蛋黃發(fā)白，影響銷售。第二，飼料的破碎設(shè)備更新需要時間，玉米的破碎機(jī)用于破碎小麥需要更新，同時小麥的存儲條件也不及玉米。但內(nèi)容提要
2020年以來，雞蛋價格持續(xù)低迷，上半年受新冠疫情影響消費(fèi)不振，下半年又遇飼料原料大幅上漲，讓本年度蛋雞產(chǎn)業(yè)雪上加霜。目前蛋價持續(xù)低位，整個產(chǎn)業(yè)無論養(yǎng)殖戶，蛋商或孵化場和青年雞企業(yè)等，各個環(huán)節(jié)都有出現(xiàn)虧損現(xiàn)象，整個行業(yè)或面臨重新洗牌和整合。為了解當(dāng)前整體行業(yè)的經(jīng)營情況，我們對新晉雞蛋主產(chǎn)區(qū)安徽省進(jìn)行一次調(diào)研。安徽作為近幾年蛋雞養(yǎng)殖大省，毗鄰蛋雞主產(chǎn)區(qū)河南、山東，湖北和江蘇產(chǎn)區(qū)，同時貿(mào)易上又流向南方銷區(qū)。我們此次安徽調(diào)研，深入產(chǎn)業(yè)，了解安徽當(dāng)?shù)氐拇鏅凇㈦u齡結(jié)構(gòu)，消費(fèi)情況，走貨流向，補(bǔ)欄情緒等，為后續(xù)雞蛋研究和行情判斷提供依據(jù)。
主要調(diào)研內(nèi)容1、當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖情況
安徽省在2017年開啟新的雞周期后逐步成為雞蛋的產(chǎn)銷大省，蛋雞養(yǎng)殖在全省范圍均有分布，但相對來看產(chǎn)區(qū)主要集中于皖北糧食產(chǎn)區(qū)，銷區(qū)集中于皖南經(jīng)濟(jì)相對發(fā)達(dá)的地區(qū)。全省在過去一年剛剛經(jīng)歷產(chǎn)能擴(kuò)增后，當(dāng)前去產(chǎn)能現(xiàn)象不明顯。主要在于第一，很多養(yǎng)殖戶是在去年雞蛋大牛市剛剛步入這個行業(yè)，設(shè)備及資金較為良好；第二，當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖整體虧損情況遠(yuǎn)不及2017年嚴(yán)重，還不足以逼迫養(yǎng)殖戶大量淘雞退出。全年整體來看，上半年受疫情及存欄因素影響，整體虧損，7月份后逐步轉(zhuǎn)好，當(dāng)前很多養(yǎng)殖戶，蛋雞利潤雖不及往年同期，但整體略有盈利。飼料成本大漲后，散戶的養(yǎng)殖成本大約在3.3元/斤，規(guī)模企業(yè)接近3.5元/斤，7月份后蛋價始終能維持在3.5左右。我們了解到，當(dāng)前有周邊的養(yǎng)殖大省，有主動去產(chǎn)能趨勢，但類似2017年巨虧被動淘雞的現(xiàn)象并不明顯。安徽當(dāng)?shù)赜须缰婆D雞的習(xí)慣，預(yù)計(jì)進(jìn)入農(nóng)歷12月份后，整體消費(fèi)或有好轉(zhuǎn)，養(yǎng)殖戶預(yù)計(jì)屆時淘汰雞價格或有上漲，因此不少養(yǎng)殖戶在月底或有一波淘汰雞集中出欄；但預(yù)計(jì)整體放量可能也不會太大，因?yàn)楫?dāng)前整體雞齡機(jī)構(gòu)不算太老，不少單位500及以上日齡蛋雞占比不到10%，大部分為200-400天剛開產(chǎn)或剛步入產(chǎn)蛋高峰的蛋雞，當(dāng)前整體生產(chǎn)效能不錯，不急于淘汰。但受制于飼料成本及蛋雞低迷的雙重壓力，補(bǔ)欄熱情大幅下降，因此整體存欄環(huán)比逐步趨于改善，同比仍然較高（部分企業(yè)存欄高于去年30%）。
2、貿(mào)易環(huán)節(jié)庫存情況
貿(mào)易環(huán)節(jié)今年整體經(jīng)營較為吃力，主要在于第一，本年度蛋價始終沒有出現(xiàn)像樣上漲，貿(mào)易商在旺季的幾次備貨均無盈利；第二，很多貿(mào)易商反映，電商平臺在逐漸擠占線下傳統(tǒng)貿(mào)易份額，源于電商平臺有強(qiáng)大的資金優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，線上貿(mào)易成本要比線下低很多，讓很多線下貿(mào)易商已無競爭優(yōu)勢。當(dāng)前整體貿(mào)易環(huán)節(jié)庫存不高，平均3-5天左右，隨用隨走。部分貿(mào)易商考慮在12月底逐步增加一些庫存，但信心仍然不足，忌憚?wù)w雞蛋供應(yīng)很大，年底旺季消費(fèi)預(yù)期再次破產(chǎn)。不少貿(mào)易反映，上半年疫情疫情期間河北及山東產(chǎn)地存儲的冷庫蛋目前還未消化完畢，因此安徽的貿(mào)易商都在試探性備貨，主要參考淘雞情況。
3、飼料情況
安徽地區(qū)并非核心玉米主產(chǎn)區(qū)，因此這里的養(yǎng)殖戶飼料成本較高，以玉米為例，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬戶采購東北到戶價均在2800元/噸，高出去年同期600元/噸左右，當(dāng)?shù)氐呐R儲小麥到戶成本不到2500/噸，或給養(yǎng)殖企業(yè)留下余地。但當(dāng)前整體替代現(xiàn)象不是很明顯（整體10%左右），主要由于第一養(yǎng)殖沒有出現(xiàn)大幅虧損你的情況下，養(yǎng)殖單位保證雞蛋品質(zhì)仍是第一位的，據(jù)養(yǎng)殖企業(yè)專業(yè)人士反映，蛋雞食用小麥后蛋黃發(fā)白，影響銷售。第二，飼料的破碎設(shè)備更新需要時間，玉米的破碎機(jī)用于破碎小麥需要更新，同時小麥的存儲條件也不及玉米。但也有不少大的養(yǎng)殖單位明確表示在積極改進(jìn)小麥對玉米的替代使用，會從10%增加至30%，最高可實(shí)現(xiàn)50%的替代量。
4、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)對后市看法
我們直觀感覺產(chǎn)業(yè)對后市看法整體較為悲觀，大部分養(yǎng)殖及貿(mào)易企業(yè)預(yù)計(jì)年底至明年上半年，蛋價難有大的轉(zhuǎn)機(jī)。主要還是在于存欄量偏高，養(yǎng)殖戶在2019年非洲豬瘟后剛剛擴(kuò)增產(chǎn)能，甚至有的養(yǎng)殖戶才剛剛?cè)胄?，都寄希望與后市好轉(zhuǎn)，去產(chǎn)能動力不強(qiáng)。近期來看四季度雖然是消費(fèi)旺季，但受制于高存欄和疫情影響（學(xué)校提前放寒假），預(yù)計(jì)蛋價也難有起色，不少貿(mào)易商認(rèn)為年內(nèi)不大可能突破4塊，能夠維持在3.5元/斤附近已是偏樂觀的預(yù)期。個別貿(mào)易商認(rèn)為年后可能還會看到2.7-2.8元/斤的雞蛋。筆者認(rèn)為當(dāng)前蛋雞正如貿(mào)易環(huán)節(jié)反饋整體供應(yīng)十分充足，產(chǎn)業(yè)格局尚未得到根本扭轉(zhuǎn)，蛋雞當(dāng)前還處在主動去產(chǎn)能階段，但還未到達(dá)被動去產(chǎn)能的陣痛期，蛋雞整體轉(zhuǎn)勢的時間可能還早，但階段性隨著肉價及雞價反彈，帶來貿(mào)易環(huán)節(jié)補(bǔ)庫的節(jié)奏性機(jī)會可能也會存在。
1、六安市某養(yǎng)殖與貿(mào)易一體化企業(yè)
該企業(yè)位于安徽西部城市六安，目前自有雞場存欄4萬羽左右全部為蛋雞，養(yǎng)殖成本在3.2元/斤左右，其中飼料東北玉米到戶價格約2800元/噸。上半年養(yǎng)殖虧錢，7月之后到目前整體不虧，當(dāng)前略有盈利。貿(mào)易板塊主要收購當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶雞蛋，發(fā)往本地商超，部分通過物流發(fā)往外地，目前日均走貨量300件，往年同期日均發(fā)貨能達(dá)到3000件，最高達(dá)到5000件。
據(jù)該貿(mào)易商反映，目前六安市因過去兩年蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，已經(jīng)從過去的銷區(qū)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)區(qū)，已經(jīng)能滿足當(dāng)?shù)匦枰?，富余部分流向北京、上海、浙江、江蘇等，與去年相比，今年蛋雞存欄量增加30%，其中1-5萬羽規(guī)模雞場占到70%，5-10萬只占到30%左右。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖企業(yè)多采用自配料，占比接近9成，剩余1成會用全價料。當(dāng)?shù)卮蠓鄣半u淘汰日齡一般在450-500天，小粉在360-400天，目前當(dāng)?shù)?00天以上雞齡占到4成左右，淘汰量不多，但因當(dāng)?shù)赜凶鱿屉u的習(xí)慣，對淘汰雞需求增加，預(yù)計(jì)農(nóng)歷12月份會出現(xiàn)扎堆淘汰的情況，對應(yīng)上雞時間在2-3月。當(dāng)?shù)氐半u換羽技術(shù)不成熟，其了解的山西換羽水平最高，其次分別是陜西、河北和東北地區(qū)。
目前貿(mào)易板塊庫存300-500件，雞場有3-5天的產(chǎn)量庫存，前期庫存最高的時候有7-8天庫存，當(dāng)?shù)貍湄浺话阍谵r(nóng)歷12月中旬，對后期價格較為悲觀，認(rèn)為目前3.5元/斤的價格能維持到春節(jié)前已經(jīng)不錯，頂多到4元，甚至可能還要往下跌。
2、六安市某中小型養(yǎng)殖企業(yè)
目前存欄6萬只，采取套養(yǎng)模式，與周邊其他企業(yè)多進(jìn)青年雞不同，其自己育雛，全年保持4個批次，淘汰一批后空欄，補(bǔ)充雞苗育雛，雞蛋成本在3.2元/斤左右，加上人工、水電和折舊全成本大致在3.8元/斤。飼料以自配料為主，玉米主要到附近的火車南站站臺提貨，今年玉米價格持續(xù)上漲，目前飼料成本每噸不低于3000元，但未用小麥來替代玉米，主要原因是影響蛋雞腸道消化問題，玉米也只能用陳玉米，當(dāng)季新玉米也不能用，即使當(dāng)?shù)匦掠衩變r格較低。當(dāng)?shù)卦０矃^(qū)總體蛋雞存欄在40-50萬只，受河南固始和霍邱雞蛋流入影響，走貨不暢。當(dāng)?shù)氐半u集中淘汰期是中秋到目前，當(dāng)?shù)鼐用耖_始制作咸雞，但價格偏低，賣給雞販子只有3.2元/斤，還經(jīng)常銷售困難。因此，該企業(yè)自己將淘汰雞自行售賣，能達(dá)到7元/斤，但相對會慢一些。
當(dāng)?shù)亟衲晗掳肽晟想u少，青年雞賣不掉，但產(chǎn)能仍在，且現(xiàn)在行業(yè)有兩大蓄水池，即青年雞場和換羽，其中換羽技術(shù)不是很成熟，死亡率較高，但可以請專業(yè)換羽公司做，費(fèi)用是3元/只，換羽之后雞蛋較大，破損率較高。在這種情況下，其對行情不是很樂觀，預(yù)計(jì)可能要維持半年時間，雞蛋價格才會有行情，對于明年上半年而言，其相對樂觀，價格可能會高一些，但由于飼料成本高，利潤不會太好，根據(jù)其往年經(jīng)驗(yàn)，飼料成本一天會高出5000元。
3、安慶市某大型雞蛋貿(mào)易商
該貿(mào)易商是安慶市最大的一個貿(mào)易商，貨源主要來自湖北、山東、河南和河北的雞蛋，轉(zhuǎn)賣給當(dāng)?shù)囟镭溩?，由他們流入周?00公里范圍內(nèi)的商超等終端需求企業(yè)，每天發(fā)貨量1500件左右，最好的時候日均6000-7000件，當(dāng)?shù)仉u蛋價格相對較高，會直接流向其下游的二道販子，省去他這個環(huán)節(jié)的費(fèi)用。
該貿(mào)易商反映近期電商平臺對線下貿(mào)易沖擊較大，價格較低，有時候其甚至?xí)少徠脚_銷售的雞蛋發(fā)往下游，目前平臺雞蛋價格148元/件，加上運(yùn)費(fèi)3元，合計(jì)151元，售價158元，還有一定利潤，而自行去外地采購成本可能達(dá)到166元，會發(fā)生虧損。
其自有倉庫庫容為7-8天發(fā)貨量，目前庫存3天左右，看漲的時候會多做一些，從目前進(jìn)貨量在看，其預(yù)計(jì)12月底到1月份，雞蛋現(xiàn)貨價格會比現(xiàn)在好點(diǎn)，估計(jì)能達(dá)到3.5元./斤以上，但其同事也反映，春節(jié)前需求或不會有太大的改善，價格波動更多來源渠道補(bǔ)庫。
由于其基本不收購當(dāng)?shù)仉u蛋，對當(dāng)?shù)禺a(chǎn)能情況不是很了解，但其了解大型企業(yè)在當(dāng)?shù)刂苓吘挟a(chǎn)能擴(kuò)張計(jì)劃，如德沁園從60萬只擴(kuò)張到120萬只，春節(jié)前即可以產(chǎn)蛋，圣迪樂也計(jì)劃從55萬羽擴(kuò)張至110萬羽，再加上終端需求有轉(zhuǎn)向平臺的跡象，其對后期業(yè)務(wù)經(jīng)營存在擔(dān)憂。
其反映今年冷庫蛋較多，山東個別地方甚至還有冷庫蛋未出庫，據(jù)其了解，冷庫蛋進(jìn)庫至少增加0.2元的成本，出庫時要比市場價低0.5元，所以只有價格出現(xiàn)較大漲幅才合算。
4、安慶望江縣某蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)
該企業(yè)蛋雞存欄19萬羽左右，雞蛋主要銷往本地市場，據(jù)其反映安慶全部蛋雞存欄200萬羽左右，總體算作銷區(qū)，需要外省雞蛋流入補(bǔ)充供應(yīng)。自身并未注冊品牌，但會給一些品牌雞蛋供貨，所以需要保證品質(zhì)，基本不用抗生素。
其蛋雞養(yǎng)殖從育雛開始，分批次進(jìn)行，自2017年以來維持滿欄操作，主要養(yǎng)殖大午金鳳和海蘭灰等品種，據(jù)其反映，當(dāng)?shù)匾郧凹t蛋占比相對較高，近些年轉(zhuǎn)向粉蛋。飼料多采用自配料，玉米和豆粕為主，其臨近港口，運(yùn)輸成本相對較低，其反映今年玉米價格上漲較多，侵襲養(yǎng)殖利潤，當(dāng)前訂購玉米價格到廠價2770元/噸，在這種形勢下，其轉(zhuǎn)向采購河南玉米，性價比相對高一些。據(jù)其反映，不會選用小麥替代，主要原因有三，其一是小麥不好保管，其二是色素的問題，其三是蛋雞采食量會有增加。同時還反映，往年這個時候會做大概2000噸的原料庫存，但目前不考慮，一方面其認(rèn)為價格高，另一方面自身資金實(shí)力有限。
在產(chǎn)蛋率方面，由于其在飼料方面投入較大，蛋雞產(chǎn)蛋率會維持在較高水平，即使養(yǎng)到700天也不會有大的下降，但雞齡大了之后雞蛋變大，下游不認(rèn)可，所以基本上不會養(yǎng)到那么大。目前雞蛋庫存3-4天，前一段大致在7天左右，這段時間雞蛋價格反彈，走貨加快，庫存相應(yīng)下降。
其對春季前價格不太樂觀，感覺現(xiàn)在各個環(huán)節(jié)都有雞蛋庫存，對明年行業(yè)比較悲觀，一方面經(jīng)濟(jì)下行不利于消費(fèi)需求，另一方面飼料原料成本上漲。
5、某大型一體化上市公司安慶懷寧縣分公司
該企業(yè)所在集團(tuán)為大型蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)，從祖代雞、商品代雞苗和蛋雞養(yǎng)殖均有涉足，目前全部蛋雞包括種雞存欄在1300萬羽左右，還不包括即將投建的產(chǎn)能，包括離該企業(yè)30公里的地方，就有一個50萬羽產(chǎn)能擴(kuò)建新建計(jì)劃。
該企業(yè)現(xiàn)有蛋雞存欄50萬羽左右，共7棟欄舍分7個批次，其中3棟10萬和4棟5萬。由于企業(yè)所在集團(tuán)在湖北石首有雞苗孵化場，在湖北襄陽有青年雞場，因此，該企業(yè)直接從青年雞開始，其最近一批淘汰發(fā)生在10月中，下一批淘汰要到明年4月中。
雞蛋成本視雞群生產(chǎn)性能而定，好的大致在3.5元左右，差的要到4元左右，該公司更多依靠品牌溢價來彌補(bǔ)與市場的成本差異。今年養(yǎng)殖利潤整體不足去年，上半年主要受到疫情影響，下半年這主要是因?yàn)轱暳显铣杀咎貏e是玉米價格上漲所致。目前該企業(yè)原料采購由集團(tuán)統(tǒng)一進(jìn)行，目前每次采購300噸，一個月訂購3-4次，從周邊港口直接拉貨。玉米目前基本不考慮替代，主要出于品牌的考慮，擔(dān)心替代之后雞蛋品質(zhì)下降。該企業(yè)養(yǎng)殖集團(tuán)提供的羅曼粉品種為主，510天淘汰80%左右，全程料蛋比2-2.05左右，夏天相對低一些，可以達(dá)到1.98-1.99。產(chǎn)蛋率高峰階段蛋重58克左右，其中55-60克最適合做品牌蛋，最高可以達(dá)到63克。其雞蛋銷售由集團(tuán)統(tǒng)籌，主要分線上和線下兩種模式，也可以分為品牌和非品牌兩種，今年下半年品牌蛋銷售占比到80-90%，下半年占比要低一些。其中品牌蛋主要流向商超和品牌食品加工企業(yè)，非品牌蛋主要流向周邊地區(qū)。據(jù)其反映，懷寧當(dāng)?shù)厣麴B(yǎng)殖較多，基本能自給自足，但整個安慶產(chǎn)不足需，需要外省雞蛋流入。
宣城廣德市某大型蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)
該企業(yè)集雞苗孵化、蛋雞養(yǎng)殖和雞蛋深加工于一體，雞苗孵化板塊現(xiàn)有種雞16萬羽，其中海蘭系列4萬羽，小粉12萬羽，每天能提供5-6萬羽商品代雞苗，除去自用外，主要銷往周邊的安慶和霍山區(qū)域，在這些區(qū)域市占率能達(dá)到8成，還有部分銷往周邊浙江等地。
蛋雞養(yǎng)殖板塊目前存欄280萬羽，分兩個養(yǎng)殖場，分別180萬羽和100萬羽，較去年增加40萬羽，主要通過雞舍升級而來，因當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖用地審批嚴(yán)格，無法新建或擴(kuò)建蛋雞養(yǎng)殖場，其種雞、孵化、上雞和淘雞全部按照計(jì)劃來做，明年基本不會有太大的存欄變化。
飼料原料中蛋白粕主要用豆粕，因其有測試過，用棉粕或菜粕會影響雞蛋品質(zhì)，彈性變大，口感不佳。能量方面有國產(chǎn)玉米、進(jìn)口玉米和小麥，國產(chǎn)玉米主要采購東北玉米，近期價格上漲但南北方倒掛嚴(yán)重。后期等進(jìn)口配額下來之后會采購進(jìn)口玉米，大致預(yù)計(jì)會有6000噸的配額，市場預(yù)計(jì)今年能增加30%，過去以烏克蘭玉米為主，今年會賣美玉米，但需要申請轉(zhuǎn)基因玉米價格資質(zhì)，目前美玉米4-6月船期報價1920元/噸，烏克蘭2080元/噸。據(jù)其反映，該企業(yè)在小麥飼用替代積累相當(dāng)豐富的經(jīng)驗(yàn)，主要體現(xiàn)在酶制劑和加工工藝兩個方面，目前臨儲拍賣小麥到廠價2580元左右，替代比例在15%左右，后期可達(dá)到30%，最高可達(dá)到50%。陳化水稻價格雖然便宜，到廠價大致1850元/噸，但由于粗纖維含量高，蛋雞消化不良，基本不用。
雞蛋銷售渠道目前以盒馬生鮮為主，占到銷售額的70%左右，每月銷售額大致6-700萬元，據(jù)其反映，該企業(yè)平均雞蛋庫存5天左右，目前10-12天，供需還是比較寬松，庫存超過15天的情況下，會轉(zhuǎn)向公司下屬的雞蛋深加工廠加工下游產(chǎn)品如蛋粉、蛋液等。此外，該企業(yè)還反映宣城及其所在的廣德蛋雞存欄量較小，算銷區(qū)，而周邊養(yǎng)肉雞的相對更多一些。
7、合肥某大型雞蛋貿(mào)易商
該貿(mào)易商為合肥當(dāng)?shù)刈畲蟮馁Q(mào)易商之一，每天走貨6000-7000件，據(jù)其反映，今年平臺對市場影響較大，其自2017年以來便于平臺有合作，但今年增量明顯，每日走貨中大致有1000-2000件通過平臺完成，其了解安徽有兩個比較大的平臺倉庫，分別位于蕪湖和亳州。
其反映周邊存在產(chǎn)能擴(kuò)張的情況，其中三家較有代表性，蛋雞存欄量均從2萬只以下擴(kuò)張至5-60萬羽。且近期淘汰量不高，其主要依據(jù)主要河北大小蛋價差并未拉開，且現(xiàn)在蛋雞養(yǎng)殖并未虧損，而淘汰雞價格偏低，養(yǎng)殖戶淘汰的量可能并不大。此外，其還反映近期河北發(fā)過來的雞蛋存在晃頭現(xiàn)象（雞蛋內(nèi)部液體可以晃動），疑似冷庫蛋。據(jù)其了解，今年食品廠走貨正常，大致一個月生產(chǎn)20天左右，每天需求40多噸，因?yàn)闃I(yè)務(wù)擴(kuò)大的原因，比去年略多一點(diǎn)，蛋糕點(diǎn)這邊走貨相對下降，因今年下游銷量上不去。
其認(rèn)為，近期河北上漲更多是平臺拿貨量增加所致，預(yù)計(jì)雙十二之后，平臺促銷也會下降，現(xiàn)貨價格可能還要走弱，預(yù)計(jì)節(jié)后2-3月會低于3塊，并預(yù)計(jì)明年5越值錢雞蛋現(xiàn)貨價格不會好，5月之后或有所改善。
安徽宿州某大型蛋禽養(yǎng)殖場
該企業(yè)29的欄位，現(xiàn)有21萬蛋雞存欄，其中日齡排布為350天以下占比少，350天以上占比多，中間階層日齡200-300天存欄4萬只，約占20%。欄內(nèi)有610天左右的高齡雞，剛剛淘掉一部分，目前蛋價利潤尚可，沒有明顯的淘雞和壓欄動作。宿州市存欄情況是去年滿負(fù)荷生產(chǎn)，今年整體有空欄舍。補(bǔ)欄是九月上旬和十月初上雞率開始下降，蛋價不高，補(bǔ)欄意愿不強(qiáng)。當(dāng)?shù)厥秋曫B(yǎng)海藍(lán)雞、褐雞（占70%）為主，由于電商的沖擊，小碼蛋因?yàn)椴灰姿榈膬?yōu)勢，現(xiàn)在小粉蛋需求較好，當(dāng)?shù)匾苍趪L試養(yǎng)粉雞。蛋價在3.5-3.6元/斤的價格上下波動，故補(bǔ)欄和淘雞的動作都不明顯。粉雞蛋一箱比紅雞蛋貴20-30元，傳統(tǒng)紅雞蛋更好銷。青年雞今年產(chǎn)能擴(kuò)大，雞苗便宜，但是市場需求訂單少，利潤不行。
當(dāng)?shù)匦录居衩變r格2780元/噸，今年天氣好，當(dāng)?shù)匦录Z可以投入使用。但是當(dāng)?shù)赜衩琢可贌o法滿足飼料原料需求，后期如果開始大量用東北玉米且東北糧價持續(xù)高價的時候，考慮使用小麥替代。目前客戶使用小麥替代的積極性不高，本企業(yè)14年用過全麥蛋雞料，加消化酶可以解決蛋黃顏色問題，替代效果還好。當(dāng)?shù)剞r(nóng)名有惜售心理，東北糧價持續(xù)高位，可能會加快使用小麥替代的時點(diǎn)。
來源金信期貨 宋從志
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